Terra Remota - Chenin E 2020

Terra Remota – Chenin E 2020

Een wijn met een unieke expressie van Chenin Blanc. Deze wijn combineert kracht, mineraliteit van de graniet bodem met heel veel precisie. Zoiets heb je nog niet eerder geproefd!

Om de typiciteit van het terroir te behouden wordt de vinificatie gedeeltelijk uitgevoerd in betonnen ei-vormige tanks. Dit zorgt ervoor dat er minimale menselijke impact is op de wijn, en zorgt voor een natuurlijke batonage van de fijne droesem (lies), wat zorgt voor de romigheid en gastronomische aroma's in de wijn.

De wijn verblijft 6 maanden in het ei, en profiteert hiermee van de langzame micro-oxygatie. Hierdoor wordt het verouderingsproces enorm mee vertraagd.

Unieke, elegante Chenin voor Spanje, je moet deze eens in je leven geproefd hebben!

De wijn is prachtig goudkleurig. In de neus typeert de mineraliteit van het terroir in combinatie met fruitigheid, citrus en bloemen. Ook wilde kruiden zoals kamille die in de omgeving van de bodega groeit kom je tegen.

De Chenin E is smeuïg in de mond, met een aangename en delicate zuurgraad en een lange afdronk.
Zijn grote elegantie maakt hem de ideale begeleider van verschillende vis- en zeevruchtengerechten, zoals gegrilde tonijn,  gemarineerde mosselen of de exquise ansjovis van l'Escala.

Mits goed opgeslagen kan de wijn nog minimaal 5 jaar worden bewaard.

Algemeen

Bodegas Terra Remota werd opgericht in 1999, toen Marc en Emma Bournezeau, een Frans echtpaar met banden in Catalonië, verhuisden naar Empordà. Zij kwamen erachter welke potentie dit gebied bood als wijnbouwgebied. Op dat moment hadden zij 15 hectare ongerept land met eiken, kurkeiken en dennen. In de loop der jaren is het gebied uitgebreid tot in totaal 54 hectare, waarvan er 26 nu aangeplant zijn met druivenstokken. Het gebied ligt ongeveer 15 km van de Middellandse Zee, op een hoogte van 140 meter en heeft granietachtige bodems.  Het moderne wijnmakers-gebouw is een lange, lage betonnen constructie, opgegaan in een heuvel, waarbij de daken zijn bedekt met groene vegetatie. Het gebouw is duurzaam ontworpen, uitgerust met ultramoderne faciliteiten, gebaseerd op het principe van de zwaartekracht. Er wordt dus niets gepompt in deze bodega om de structuur in de druiven zo min mogelijk te beschadigen. De bodega werkt sinds 2012 volledig biologisch.