RyS Bajo Velo 2022

Rodriguez y Sanzo Bajo Velo 2022

Wijnmaker Javier Rodriguez heeft met deze wijn voor een bijzondere verrassing gezorgd. Een witte wijn uit Rueda van de Verdejo druiven die absoluut Atypisch is.

De druiven die gebruikt zijn voor deze wijn komen van eeuwenoude wijngaarden in het gebied van Segovia, op een hoogte van 900 meter, met zand- en grindbodems. De stokken zijn meer dan 80 jaar oud.

De vergisting van deze wijn en de rijping gedurende 10 maanden wordt gedaan in speciale Sherry vaten. Deze sherry vaten zijn slechts 1 jaar voor sherry gebruikt, worden niet gereinigd waardoor de flor in het vat achterblijft, en naar de bodega van Rodriguez & Sanzo gebracht. De unieke kenmerken van de flor geven de wijn een kleine touche wat je aan sherry doet denken.

De wijn heeft een mineralig en zoutig karakter, invloeden van de bodem en de zee. De kleur is prachtig stro-geel. In de neus aroma’s van witte bloemen, rijp steenfruit, noten, en ziltige nuances. De smaak is mooi gestructureerd en fris met balsamico tonen, zalvend en een mineralige afdronk. Het resultaat is een unieke, hoogst originele wijn. Zeer gastronomisch!

Algemeen:

Bodegas Rodriguez y Sanzo

Javier Rodriguez was jarenlang adviseur bij grote wijndomeinen over de hele wereld tot hij besloot om onder zijn eigen naam te gaan produceren. Nu maakt hij onder de naam Rodriguez y Sanzo wijnen uit verschillende noordelijke wijngebieden zoals: Rias Baixas, Bierzo, Rueda, Toro, Priorat & Rioja. De naam van de bodega komt van de achternamen van Javier en zijn vrouw María. De wijnen worden allen geproduceerd in samenwerking met zijn vrouw maar ook met deskundigen in diverse regio’s, zoals Rioja, Toro, Bierzo, Rueda, Ribera del Duero en Priorat. Hun missie is excellente wijnen te produceren. 

Ze bezitten 20 hectare oude wijngaarden, de rest wordt verpacht aan vertrouwde wijnboeren, in totaal hebben zij de controle over 130 hectare, verspreid over diverse regio´s. Na de productie worden de wijnen in een centraal magazijn in Medina del Campo, Vallodolid opgeslagen.

Het werk in de wijngaarden is gebaseerd op de methoden van duurzame landbouw. Om deze reden is een groot deel van de wijngaarden biologisch en werken ze steeds meer in het kader van biologisch -dynamische wijnbouw. Ook in de wijnmakerij wordt ecologisch gewerkt.

In 2014 werd Bodegas Rodríguez y Sanzo erkend als de beste wijnmakerij in Spanje door het gespecialiseerde tijdschrift Vivir el vino, en ook in 2014 werd het opgenomen in de ranglijst van de 100 meest bekroonde wijnmakerijen ter wereld , opgesteld door de World Association of Journalists van het blad Vinos y Licores.