El Cuchillejo Barrica 2021

El Cuchillejo Barrica 2021 - Valladolid

Deze aangename wijn heeft een intens kersenrode kleur. In de neus tonen van zwart fruit, chocolade en vanille, typisch voor het gebruik van Amerikaans eikenhout. De afdronk is mooi rond. Heerlijk om zo van te genieten, maar is ook een heerlijke wijn om bij een barbeque van te genieten.

De wijn dankt zijn naam aan de hoogste heuvel van de provincie, in Olmos de Peñafiel, zandgronden die worden gecombineert met het kalksteenzand van Pesquera. 

Binnen de Duero-vallei onderscheidt de provincie Valladolid zich door haar zandgronden, een land van harsachtige dennenbossen en een grote bloemen- en dierendiversiteit dankzij de rivierbeddingen van de Duero, het Duero-kanaal en de Duratón-rivier. De wijngaarden die voor deze wijn worden gebruikt hebben een gemiddelde leeftijd van 30 jaar en liggen op zanderige kleikalksteen op een hoogte van 800-890 meter.

Algemeen:

Bodegas Rodriguez y Sanzo

Javier Rodriguez was jarenlang adviseur bij grote wijndomeinen over de hele wereld tot hij besloot om onder zijn eigen naam te gaan produceren. Nu maakt hij onder de naam Rodriguez y Sanzo wijnen uit verschillende noordelijke wijngebieden zoals: Rias Baixas, Bierzo, Rueda, Toro, Priorat & Rioja. De naam van de bodega komt van de achternamen van Javier en zijn vrouw María. De wijnen worden allen geproduceerd in samenwerking met zijn vrouw maar ook met deskundigen in diverse regio’s, zoals Rioja, Toro, Bierzo, Rueda, Ribera del Duero en Priorat. Hun missie is excellente wijnen te produceren. 

Ze bezitten 20 hectare oude wijngaarden, de rest wordt verpacht aan vertrouwde wijnboeren, in totaal hebben zij de controle over 130 hectare, verspreid over diverse regio´s. Na de productie worden de wijnen in een centraal magazijn in Medina del Campo, Vallodolid opgeslagen.

Het werk in de wijngaarden is gebaseerd op de methoden van duurzame landbouw. Om deze reden is een groot deel van de wijngaarden biologisch en werken ze steeds meer in het kader van biologisch -dynamische wijnbouw. Ook in de wijnmakerij wordt ecologisch gewerkt.

In 2014 werd Bodegas Rodríguez y Sanzo erkend als de beste wijnmakerij in Spanje door het gespecialiseerde tijdschrift Vivir el vino, en ook in 2014 werd het opgenomen in de ranglijst van de 100 meest bekroonde wijnmakerijen ter wereld , opgesteld door de World Association of Journalists van het blad Vinos y Licores.