Lacrimus Apasionado Barrica 2021

Lacrimus Apasionado Barrica 2020

Lacrimus Apasionado is een anders dan andere wijn! Javier Rodriguez heeft deze wijn gemaakt volgens het principe van de Ripasso wijnen in Italie, maar dan in de Rioja.

Een deel van de druiven werd geoogst op het moment dat zij rijp waren, en een ander deel ongeveer een maand later, toen de druiven overrijp waren, en de fenolische rijpheid al hadden bereikt. De laatste druiven werden eerst gedroogd in de bodega. Beide oogsten worden afzonderlijk gefermenteerd en vlak voor de malolactische fermentatie samengevoegd in eiken tanks.  Het resultaat is een rode wijn met een intens aroma van rood en zwart fruit, fris en zeer zijdezacht.

De stokken van deze druiven zijn tussen de 30 en 60 jaar oud. De wijngaarden liggen op ca. 500-550 meter hoogte.

De kleur is kersenrood met paarse highligts. In de neus aroma's van rijp zwart fruit, kruiden, balsamico, gekonfijt fruit en chocolade. De smaak is krachtig maar aangenaam, romig met een zoetige afdronk.

Algemeen:

Bodegas Rodriguez y Sanzo

Javier Rodriguez was jarenlang adviseur bij grote wijndomeinen over de hele wereld tot hij besloot om onder zijn eigen naam te gaan produceren. Nu maakt hij onder de naam Rodriguez y Sanzo wijnen uit verschillende noordelijke wijngebieden zoals: Rias Baixas, Bierzo, Rueda, Toro, Priorat & Rioja. De naam van de bodega komt van de achternamen van Javier en zijn vrouw María. De wijnen worden allen geproduceerd in samenwerking met zijn vrouw maar ook met deskundigen in diverse regio’s, zoals Rioja, Toro, Bierzo, Rueda, Ribera del Duero en Priorat. Hun missie is excellente wijnen te produceren. 

Ze bezitten 20 hectare oude wijngaarden, de rest wordt verpacht aan vertrouwde wijnboeren, in totaal hebben zij de controle over 130 hectare, verspreid over diverse regio´s. Na de productie worden de wijnen in een centraal magazijn in Medina del Campo, Vallodolid opgeslagen.

Het werk in de wijngaarden is gebaseerd op de methoden van duurzame landbouw. Om deze reden is een groot deel van de wijngaarden biologisch en werken ze steeds meer in het kader van biologisch -dynamische wijnbouw. Ook in de wijnmakerij wordt ecologisch gewerkt.

In 2014 werd Bodegas Rodríguez y Sanzo erkend als de beste wijnmakerij in Spanje door het gespecialiseerde tijdschrift Vivir el vino, en ook in 2014 werd het opgenomen in de ranglijst van de 100 meest bekroonde wijnmakerijen ter wereld , opgesteld door de World Association of Journalists van het blad Vinos y Licores.