Sopla Poniente Oloroso El Alférez sacca 2022

Sopla Poniente Oloroso El Alféres - saca 2022

Wat een bijzondere wijn! Deze Oloroso is gemaakt van de Palomino druif, en komt uit het traditionele sherry gebied. Pepe Rodriguez de Vera heeft deze wijn, maar 1 cask, geselecteerd bij één van de grote sherryhuizen. De wijn heeft 20 jaar rijping ondergaan.

In de neus is deze wijn zuiver, zeer intens, aromatisch met overheersende tonen van hazelnoot, gedroogde vijgen, vernis en de elegantie van geroosterde noten.

De smaak is droog, met een redelijk hoog alcoholgehalte, zo'n 20%. De zuurgraad is medium +, dus redelijk hoog. Je komt in de smaak tonen van geroosterde hazelnoten, gedroogde vijgen opnieuw tegen. Lange afdronk, maar zeer elegant!

Algemeen:

Rodriguez de Vera is een kleine familie bodega waar inmiddels de 7e generatie bezig is. De Bodega, landgoed Casalta, is gelegen in Chinchilla de Montearagón, provincie Albacete, en valt onder de vt Castilla.

Zowel de bodega als de wijngaarden liggen op 986 meter boven zee-niveau en het gebied wordt het Balkon naar de Middellandse Zee genoemd. Ze bezitten 20 ha eigen wijngaarden, met druivenstokken die tussen de 20 en 60 jaar oud zijn. De bodega is biologisch gecertificeerd. De oogst is handmatig en er vindt een 2e selectie in de bodega plaats. Alleen de beste druiven worden gebruikt.

Er wordt nu niet meer alleen in Almansa wijnen geproduceerd, maar ook in Mentrida, Rueda, Rioja, Ribera del Duero, Alicante, Jerez, Montilla-Morilles, Gran Canaria, en er komen er nog meer. Pepe is zeer vooruitstrevend, zijn visie voor de toekomst is om oude wijngaarden die op sterven na dood zijn met name in Castilla León, te herstellen en op te waarderen, om daar prachtige wijnen van te kunnen maken.

Hij noemt zichzelf erfgoedrestaurateur met een duidelijke visie: het in leven houden van wijngaarden die het verdienen om op de kaart gezet te worden en ze de bekendheid te geven die ze nooit hebben gekregen.